La maggior parte delle emergenze non sono evacuazioni. Un temporale toglie la corrente, l'acqua del rubinetto non è potabile per una settimana, le strade chiudono e gli scaffali si svuotano. A quel punto conta quello che hai già in casa. L'Unione europea chiede almeno 72 ore di autonomia, e la Croce Rossa americana raccomanda due settimane di acqua e cibo per chi resta in casa.
Quanta acqua tenere
Conta almeno 2 litri a persona al giorno per bere e cucinare: è la cifra dell'agenzia tedesca di protezione civile (1,5 litri da bere e mezzo per cucinare) e del piano del governo francese. L'agenzia statunitense Ready.gov ne calcola quasi il doppio, 3,8 litri, perché include l'igiene. Tienine di più per bambini, donne che allattano, malati e quando fa caldo, e aggiungi l'acqua per gli animali.
| Famiglia | 3 giorni | 2 settimane |
|---|---|---|
| 1 persona | 6 litri | 28 litri |
| 2 persone | 12 litri | 56 litri |
| 4 persone | 24 litri | 112 litri |
Queste quantità coprono bere e cucinare, a 2 litri a persona al giorno. Se vuoi anche lavarti, tienine di più.
Come conservarla
- L'acqua in bottiglia acquistata è la cosa più semplice: tienila chiusa nella confezione originale, in un posto fresco e buio.
- Se riempi tu i contenitori, usane di adatti agli alimenti, lavali bene e cambia l'acqua ogni sei mesi, come consiglia Ready.gov.
- Tienila lontano da carburanti, detersivi e sole diretto.
Se l'acqua finisce
C'è già acqua in casa: Ready.gov indica lo scaldabagno, le tubature e i cubetti di ghiaccio. L'acqua presa fuori va prima resa potabile: il metodo di Ready.gov è farla bollire a bollore pieno per un minuto intero. Dove non puoi bollire, servono pastiglie potabilizzanti o un filtro.
Quanto cibo tenere
Prevedi i pasti di ogni persona per tutto il periodo, circa 2.000 calorie al giorno per un adulto. Il miglior cibo di emergenza è quello che già mangi, che si conserva senza frigorifero e richiede poca o nessuna cottura e acqua.
- Scatolette di carne, pesce, legumi, zuppe, verdure e frutta
- Burro di arachidi, frutta secca e frutta essiccata
- Cracker, gallette, fette biscottate e barrette ai cereali
- Cereali e fiocchi d'avena
- Latte UHT o in polvere
- Omogeneizzati e latte artificiale, se servono
- Cibo per gli animali
- Qualcosa che ti piace: il morale conta durante un lungo blackout
- Un apriscatole manuale
Per cucinare senza corrente vanno bene un fornelletto da campeggio o un barbecue, ma solo all'aperto: Ready.gov lo ribadisce per via del monossido di carbonio.
Quanto dura
| Prodotto | Durata abituale |
|---|---|
| Acqua in bottiglia acquistata | Fino alla data in etichetta |
| Acqua imbottigliata da te | Da cambiare ogni 6 mesi |
| Scatolette poco acide (carne, pesce, quasi tutte le verdure) | Da 2 a 5 anni |
| Scatolette acide (pomodoro, frutta, succhi) | Da 12 a 18 mesi |
| Alimenti secchi e confezionati | La data sulla confezione; in contenitori chiusi |
Le durate delle scatolette sono del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), per lattine integre conservate in un luogo fresco, pulito e asciutto. Butta via le lattine gonfie, che perdono o molto ammaccate.
Ruota, non buttare
Metti dietro quello che compri e usa prima il più vecchio. Se conservi quello che già mangi, la rotazione avviene da sola in cucina: mangi una scatoletta, ne compri un'altra. Controlla tutte le scorte due volte l'anno e consuma quello che scade nei sei mesi successivi.
Oltre l'acqua e il cibo
Le scorte di casa richiedono anche torce e pile, una radio a pile, un kit di primo soccorso e farmaci in più, sacchi della spazzatura e carta igienica, un po' di contanti, coperte calde e un modo per ricaricare i telefoni. La lista dello zaino di emergenza raccoglie ciò che i due kit hanno in comune.
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