La plupart des urgences ne sont pas des évacuations. Une tempête coupe le courant, l'eau du robinet n'est plus potable pendant une semaine, les routes ferment et les rayons se vident. Ce qui compte alors, c'est ce que vous avez déjà chez vous. Le guide Tous responsables du gouvernement demande à chaque foyer de pouvoir tenir 72 heures seul ; la Croix-Rouge américaine conseille d'aller jusqu'à deux semaines de réserves à la maison.
Combien d'eau stocker
Le guide Tous responsables compte 6 litres d'eau par personne pour 72 heures, soit 2 litres par jour pour boire et cuisiner. Les agences américaines comptent environ le double, 3,8 litres par jour, parce qu'elles y ajoutent l'hygiène. Prévoyez plus pour les enfants, les femmes qui allaitent, les malades et par temps chaud, et ajoutez l'eau des animaux.
| Foyer | 3 jours | 2 semaines |
|---|---|---|
| 1 personne | 6 litres | 28 litres |
| 2 personnes | 12 litres | 56 litres |
| 4 personnes | 24 litres | 112 litres |
Ces chiffres couvrent la boisson et la cuisine, à 2 litres par personne et par jour. Comptez davantage si vous voulez aussi vous laver.
Bien la stocker
- L'eau en bouteille du commerce est le plus simple : gardez-la fermée dans son emballage d'origine, au frais et à l'abri de la lumière.
- Si vous remplissez vous-même des récipients, prenez-les de qualité alimentaire, nettoyez-les bien et renouvelez l'eau tous les six mois, comme le conseille Ready.gov.
- Tenez-la loin des carburants, des produits ménagers et du soleil.
Si l'eau vient à manquer
Il y a déjà de l'eau chez vous : Ready.gov cite le ballon d'eau chaude, les canalisations et les glaçons. L'eau venue d'ailleurs doit d'abord être rendue potable : la méthode de Ready.gov est de la porter à gros bouillons pendant une minute entière. Des pastilles de purification ou un filtre prennent le relais quand on ne peut pas faire bouillir.
Combien de nourriture stocker
Prévoyez les repas de chaque personne pour toute la durée choisie, autour de 2 000 calories par jour pour un adulte. La meilleure nourriture d'urgence est celle que vous mangez déjà, qui se garde sans réfrigérateur et demande peu ou pas de cuisson ni d'eau.
- Conserves de viande, de poisson, de légumineuses, de soupe, de légumes et de fruits
- Beurre de cacahuète, noix et fruits secs
- Biscuits, crackers et barres de céréales
- Céréales et flocons d'avoine
- Lait UHT ou en poudre
- Petits pots et lait infantile, si besoin
- Nourriture pour les animaux
- Quelque chose que vous aimez : le moral compte pendant une longue coupure
- Un ouvre-boîte manuel
Pour cuisiner sans courant, un réchaud de camping ou un barbecue font l'affaire, mais uniquement dehors : Ready.gov rappelle qu'ils sont réservés à l'extérieur, à cause du monoxyde de carbone.
Combien de temps ça se garde
| Produit | Durée habituelle |
|---|---|
| Eau en bouteille du commerce | Jusqu'à la date indiquée |
| Eau mise en bouteille soi-même | À renouveler tous les 6 mois |
| Conserves peu acides (viande, poisson, la plupart des légumes) | 2 à 5 ans |
| Conserves acides (tomates, fruits, jus) | 12 à 18 mois |
| Produits secs et en boîte | La date sur l'emballage ; à garder dans des contenants fermés |
Les durées des conserves sont celles du ministère américain de l'Agriculture (USDA), pour des boîtes en bon état gardées au frais, au propre et au sec. Jetez toute boîte bombée, qui fuit ou qui est fortement cabossée.
Faire tourner plutôt que jeter
Rangez les achats récents au fond et consommez d'abord les plus anciens. Si vous stockez ce que vous mangez déjà, la rotation se fait toute seule : vous ouvrez une boîte, vous en rachetez une. Vérifiez l'ensemble deux fois par an, et utilisez ce qui périme dans les six mois.
Au-delà de l'eau et de la nourriture
Une réserve à domicile demande aussi des lampes et des piles, une radio à piles, une trousse de secours et des médicaments en plus, des sacs-poubelle et du papier toilette, un peu d'argent liquide, des couvertures chaudes et de quoi recharger les téléphones. La liste du sac d'évacuation reprend tout ce que les deux kits ont en commun.
Dans GoBag+, la réserve à domicile suit votre eau, votre nourriture et vos médicaments avec un stock minimum par personne. Changez la taille du foyer et les niveaux suivent ; avec Premium, l'app vous alerte avant qu'un produit expire ou vienne à manquer.